酒类生产中的一个重要环节就是过滤净化，这个过程对于成品酒的纯净度起着非常重要的作用，所以使用白酒滤芯的选择就更加重要了，我们一起来看一下过滤器的工作原理。
滤液过滤是在外力作用下，使悬浮液通过一种能截留固体颗粒并具有渗透性的介质而完成固、液别离过程。这个过程有两个重要条件，外力作用和介质作用，两者对整个白酒过滤过程起着重要作用，缺一不可。
加浆用水净化需要去除水中的不良气味、微生物菌体、金属离子和无机硫酸根离，降为品酒中的固形物，这样一个过程中可以用精细过滤器过滤水中的有害气味、微生物菌体、金属离子和无机硫酸根离而降，这样一个过程中可以用精细过滤器过滤其中的细小固体悬浮物，微生物等，主要是去除水中的细菌杂质。
使液体通过过滤介质的外力，又称推动力。以重力、真空度、压力(或压差)和离心力为主，与此相对应，过滤操作就叫做重力过滤、真空过滤、加压过滤、离心过滤；过滤介质是支撑滤饼的作用。并且可以让滤液通过，对它的基本要求是有满足的机械强度和尽可能小的活动阻力，同时还要具有相应的耐蚀性和耐热性。在工业中，常用的过滤介质主要有织物介质、堆积介质、多孔固体介质、多孔膜等。
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